Странное блюдо-Казу Марцу

 

Казу Марцу – червивый сыр из ИталииОчень странное блюдо производят в Италии на острове Сардиния – Казу Марцу, что в переводе означает «червивый сыр». Основная особенность Казу Марцу состоит в содержании в нем живых копошащихся личинок сырной мухи, которые также идут в пищу.

Для изготовления Казу Марцу берется сыр Пекорино Сардо, который доводится до гниения. В нем заводятся личинки сырной мухи, осуществляющие процесс расщепления жиров. Сами личинки дорастают до размера в 1.5 сантиметра.

Кроме отвратительного вида, сыр Казу Марцу обладает опасными свойствами: его потребление может вызвать аллергию, а также боль в животе и рвоту. Но, несмотря на такие последствия, Казу Марцу пользуется популярностью на Сардинии (в других регионах Италии этот сыр запрещен) – его цена в три раза превышает цену обычных сыров.

В Италии (кроме острова Сардиния) сыр Казу Марцу запрещен, так как не является безопасной пищей

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru